Odjel za edukaciju o higijeni hrane

Odjel za edukaciju o higijeni hrane djeluje u sklopu Službe za zdravstvenu ekologiju, i primarna mu je zadaća provođenje Tečaja za stjecanje osnovnog znanja o zdravstvenoj ispravnosti namirnica i osobnoj higijeni osoba koje rade u proizvodnji i prometu namirnica po osnovnom i proširenom programu (Higijenski minimum).

Pored navedenog Odjel za edukaciju o higijeni hrane pruža subjektima u poslovanju s hranom konzultacije za provedbu sustava samokontrole razvijenog prema načelima HACCP (Codex Alimentarius Commission, Rev 4. 2003.) sustava propisanog Pravilnikom o higijeni hrane NN 99/07.

Odjel sudjeluje, s nadležnim ministarstvima, u nacionalnim stručnim i znanstvenim projektima vezanim uz analizu i procjenu rizika u hrani, te implementaciju alata zdravstvene ispravnosti hrane kao što je HACCP sustav.

Kontakt:

Vedran Poljak, dr. med. mag. spec.

e-mail: vedran.poljak(pri)hzjz.hr

tel: 01/ 4863 354/222

Gordana Janton

e-mail: gordana.janton(pri)hzjz.hr

Tel: 01/48 63 252