Tel/Fax: ++385 (0)1 46 83 007/907,  Odjel za kontrolu voda -Tel/Fax: ++385 (0)1 46 83 009











 

tel: (+385 1) 46 83 007
fax: (+385 1) 46 83 907
ekologija@hzjz.hr


O službi

Ustrojstvo Službe

Popis djelatnika

Otvoreno za PITANJA

Prilozi

Kontakti

Priopćenja


- Odjel za zdravstvenu ispravnost namirnica

- Odjel za kemiju voda i mineralne vode

- Odjel za kontrolu
zdravstvene ispravnosti voda i vodoopskrbu

- Odjel za predmete opće uporabe i medicinske proizvode

- Odjel za osiguranje
kvalitete

- Odjel za edukaciju o higijeni hrane

- Odjel za fiziologiju, praćenje i unaprjeđenje prehrane

- Odjel za opću zdravstvenu ekologiju



 

  Početak / Zavod / Ustrojstvo / Služba za zdravstvenu ekologiju / Odjel za zdravstvenu ispravnost namirnica / Odsjek za kvalitetu namirnica    
   

Popis ispitnih metoda Odsjeka za KVALITETU NAMIRNICA


 

Red. br.

Parametar

Metoda

Tehnika

cijena u kn

1.

Identifikacija uzorka sa senzorikom

 

 

100,00

2.

Senzorska pretraga sa pripremom

 

 

70,00 - 100,00

3.

Identifikacija i opis  uzorka

 

 

50,00 – 70,00

4.

Primjese strane

*

*

100,00

5.

Voda i hlapljivo

*

sušenje

150,00

6.

Suha tvar

*

sušenje

150,00

7.

Ukupni pepeo

*

*

200,00

8.

Pijesak

*

*

250,00

9.

Alkalitet pepela

*

*

250,00

10.

Pepeo topljiv u vodi

*

*

250,20

11.

Topljiva suha tvar

*

*

200,00

12.

Netopljiva suha tvar

*

*

200,00

13.

Ukupni ekstrakt

*

*

150,00

14.

Ukupne kiseline

*

*

100,00

15.

Stupanj kiselosti

*

*

100,00

16.

Hlapljive kiseline

*

*

150,00

17.

Slobodne masne kiseline

HRN ISO 660:1996

Titrimetrija

100,00

18.

Specifična težina

*

*

100,00

19.

Indeks refrakcije

*

Refraktometrija

50,00

20.

pH vrijednost

*

Potenciometrija

50,00 – 80,00

21.

Etilni alkohol

*

*

200,00

22.

Natrijev klorid

Po Mohr-u

Titrimetrija

170,00

23.

Celulozne tvari

Po Scharrer – Kürschner-u

Gravimetrija

200,00

24.

Ukupni šećeri

Po Schoorl-Luuf-u

Volumetrija

200,00

25.

Direktno reducirajući šećeri

Po Schoor–Luuf-u

Volumetrija

150,00

26,

Bjelančevine

Po Dumas-u

Termopro-vodljivost

250,00

27.

Ukupna mast

Po Weibl-Stoldt-u

Gravimetrija

250,00

28.

Peroksidni broj

Po Wheehler-u

Titrimetrija

150,00

29.

Saponifikacijski broj

HRN ISO 3957:1988

Titrimetrija

150,00

30.

Jodni broj

HRN ISO 3961:1996

Titrimetrija

150,00

31.

Sadržaj jaja u tjestenini

In house - validirano

 

300,00

32.

Ukupni PAU u vodi (TLC)

DIN 38409

Tankoslojna kromatografija

600,00

33.

Pojedinačni PAU u vodi (TLC)

DIN 38409

Tankoslojna kromatografija

70,00

34.

Energetska vrijednost (selektivna)

*

*

1.050,00

35.

Energetska vrijednost (kalorimetrijski)

 

Kalorimetar

350,00

36.

Određivanje alergena

NEOGEN, validirano

ELISA

500,00

37.

Određivanje alergena od 5 do 20 uzoraka

NEOGEN, validirano

ELISA

450,00

38.

Određivanje alergena  >20 uzoraka

NEOGEN, validirano

ELISA

350,00

39.

Određivanje šećera

SHIMADZU

HPLC

500,00

 

Kvantifikacija po šećeru                

SHIMADZU

HPLC

50,00

40.

Određivanje poliola

SHIMADZU

HPLC

500,00

41.

Kvantifikacija po poliolu

SHIMADZU

HPLC

50,00

*  Metoda i tehnika ovise o vrsti ispitivane namirnice.

 
 

 

Posljednja promjena - 13.12.2010. - Last change