CIJANOKOBALAMIN
Cijanokobalamin ili vitamin B12 u vodi topljiv vitamin s koenzimatskim djelovanjem. Osnovu molekule vitamina B12 čini jezgra korina. B12 je jedini poznati prirodni spoj koji sadži kobalt. Izvori vitamina B12 su ribe , plodovi mora, žutanjak , mlijeko i fermentirani sirevi.
Hranom unesen vitamin B12 oslobađa se u želucu i dvanaestiku i veže u kompleks s unutarnjim faktorom koji izlučuju stanice želučane sluznice. Takav kompleks se resorbira i transportira u stanice u organizmu i prevodi u dva aktivna koenzima potrebna za sintezu aminokiselina. Uključen je u gotovo sve metaboličke sustave. Esencijalan je za normalan rast i prehranu svih stanica. Višak vitamina pohranjuje se u jetri.
Preporučene dnevne doze za zdravu odraslu osobu su 2
mg. Nedostatak vitamina B12 je rijedak,javlja se češće kod vegetarijanaca.
Hipovitaminoza B12 očituje se u hematološkim, probavnim i neurološkim poremečajima.
Brojni multivitaminski preparati koji su označeni kao nutricijski suplementi sadrže vitamin B12. Trostruka dnevna doza koja se preporuča za cijanokobalamin je 6
µg.
| Vitamini topljivi u vodi spadaju u grupu vitamina s koenzimatskim djelovanjem i kao takvi sudjeluju u večini biokemijskih reakcija u organizmu. |
|
|
Vitamini u prehrani
Vitamini topljivi u mastima
Vitamin A
Vitamin E
Vitamin D
Vitamin K
Vitamini topljivi u vodi
Vitamin C
Vitamin B1
Vitamin B2
Niacin
Vitamin B6
Pantotenska kiselina
Biotin
Folna kiselina
Cijanokobalamin
|
